瓜尔纤维 一种高品质水溶性膳食纤维


发布日期:

2024-03-05

瓜尔纤维是从天然瓜尔豆中提取的一种高品质水溶性膳食纤维,是食物所含的营养素。瓜尔纤维原料为瓜尔豆胶,这是一种存在于产地为印度、巴基斯坦的一年生豆科植物瓜尔豆的种子中的水溶性膳食纤维。瓜尔豆胶经过物理方法变成粉末精制而成,被广泛应用于全球,特别是在日本,利用其增粘效果作为食物添加物。瓜尔纤维具有多种对人体有益的功能:具有较强的持水性,可以增加排便体积和速度,减轻直肠内压力及泌尿系统压力。对阳离子有结合和交换能力,能改变消化道PH值、渗透压以及氧化还原电位,利于消化吸收,并吸附肠道内有毒物质,促进毒素排出体外。瓜尔纤维进入胃肠后会吸水膨胀,产生饱腹感,使人吃的少,从而减少热量摄入。瓜尔纤维的粘度特点可以减缓食物进入胃肠道的速度,降低消化食物的效率,减缓营养素在小肠中吸收的速度,从而调节血糖。瓜尔纤维还可以有效的结合胆汁中的胆汁酸和中性胆固醇,帮助排出过多的胆固醇。作为益生元,瓜尔纤维在肠道内被

瓜尔纤维是从天然瓜尔豆中提取的一种高品质水溶性膳食纤维,是食物所含的营养素。瓜尔纤维原料为瓜尔豆胶,这是一种存在于产地为印度、巴基斯坦的一年生豆科植物瓜尔豆的种子中的水溶性膳食纤维。瓜尔豆胶经过物理方法变成粉末精制而成,被广泛应用于全球,特别是在日本,利用其增粘效果作为食物添加物。


瓜尔纤维具有多种对人体有益的功能:

  1. 具有较强的持水性,可以增加排便体积和速度,减轻直肠内压力及泌尿系统压力。

  2. 对阳离子有结合和交换能力,能改变消化道PH值、渗透压以及氧化还原电位,利于消化吸收,并吸附肠道内有毒物质,促进毒素排出体外。

  3. 瓜尔纤维进入胃肠后会吸水膨胀,产生饱腹感,使人吃的少,从而减少热量摄入。

  4. 瓜尔纤维的粘度特点可以减缓食物进入胃肠道的速度,降低消化食物的效率,减缓营养素在小肠中吸收的速度,从而调节血糖。

  5. 瓜尔纤维还可以有效的结合胆汁中的胆汁酸和中性胆固醇,帮助排出过多的胆固醇。

  6. 作为益生元,瓜尔纤维在肠道内被益生菌利用发酵中生成短链脂肪酸,维持肠道微生物均衡与健康。


瓜尔纤维易溶于水,可以直接按一定比例添加于饮料和食品当中,尔纤维已经被北京瓜尔润科技股份有限公司注册为商标,并被广泛应用于食品、药品等领域。


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